Como explicar o experimento? A explicação fornecida no site é:
A densidade é a relação entre a massa de um material e o volume por ele ocupado:
d= m/ V
Nesse experimento, a densidade de cada solução está relacionada à quantidade de soluto (açúcar) presente em um mesmo volume de solução (20 mL). Ao aumentar a quantidade de açúcar, aumentam a sua concentração e a densidade da solução.
Inicialmente, adicionou-se ao cilindro o líquido menos denso (água pura). A segunda solução adicionada, mais densa, ficou no fundo do cilindro, deslocando a camada de água para cima. O mesmo foi observado em cada adição, até a última solução (a mais concentrada).
Obtêm-se então, diferentes fases delimitadas pela diferença de densidade entre elas.
Inicialmente, adicionou-se ao cilindro o líquido menos denso (água pura). A segunda solução adicionada, mais densa, ficou no fundo do cilindro, deslocando a camada de água para cima. O mesmo foi observado em cada adição, até a última solução (a mais concentrada).
Obtêm-se então, diferentes fases delimitadas pela diferença de densidade entre elas.
Observação:
Observa-se que as fases tendem a misturar-se com o tempo em função da movimentação das partículas no líquido. As fases menos concentradas, menos densas e também menos viscosas*, misturam-se antes daquelas mais concentradas. Isso ocorre porque nas fases mais viscosas as partículas de sacarose apresentam maior dificuldade de mover-se umas em relação às outras já que há mais interações entre suas moléculas.
Observa-se que as fases tendem a misturar-se com o tempo em função da movimentação das partículas no líquido. As fases menos concentradas, menos densas e também menos viscosas*, misturam-se antes daquelas mais concentradas. Isso ocorre porque nas fases mais viscosas as partículas de sacarose apresentam maior dificuldade de mover-se umas em relação às outras já que há mais interações entre suas moléculas.
* A viscosidade expressa a resistência de um líquido para fluir.
Podemos também fazer uma coluna colorida com outros materiais:
